Tremola

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Svuota

Questo formaggio prende il nome dalla vecchia e tortuosa via carrozzabile che si inerpica sul passo del San Gottardo, la Tremola, conosciuta per i suoi tornanti e la pavimentazione in porfido. Contraddistinto dal marchio “Ticino” e prodotto con il buon latte dell’alta Leventina, il Tremola ha un colore giallo paglierino ed ha il profumo intenso delle erbe di montagna. Il suo sapore fine e delicato si intensifica grazie alla stagionatura, che oscilla fra i 40 e i 50 giorni.

Di forma piccola e con una pasta morbida, il gusto è dolce e amabile. Gli aromi di latte e di burro fresco sono intensi e fanno del Tremola un formaggio perfetto da abbinare al vino rosso fruttato e da accostare al pane scuro, al miele e alle marmellate di fichi e di pere.

Giorni di spedizione
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  • Mercoledì

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Latte

Latte di mucca di montagna della Valle Leventina, termizzato e senza insilati. Durante l’estate erba succosa, durante l’inverno fieno essiccato al sole. Senza additivi.

Stagionatura

2 mesi

Tipo di pasta

Pasta semi-dura

Razza dell'animale

Brown swiss

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