Gottardo Grotta

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Svuota

Il Gottardo Grotta è la punta di diamante della produzione del Caseificio dimostrativo del Gottardo.

Dopo un breve periodo nelle cantine del Caseificio, le forme del Gottardo Grotta proseguono la stagionatura nelle cantine naturali del Comune di Rodi-Fiesso. Qui vengono curate con passione e competenza e sviluppano un carattere individuale.

Il gusto, saporito e forte, è tipico dei formaggi stagionati. Gli aromi del latte e del burro si mescolano con quelli di nocciola e castagne. Vista la complessità dei suoi sapori, il Gottardo Grotta va abbinato a vini rossi barricati, strutturati, capaci di esaltarne il gusto ad ogni assaggio. Per valorizzare questo incredibile formaggio, si consigliano inoltre il pane scuro e la marmellata di cipolle.

Giorni di spedizione
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Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Latte

Latte di mucca di montagna, terminato e senza insilati. Durante l’estate erba succosa, durante l’inverno fieno essiccato al sole. Privo di additivi. Senza lattosio.

Stagionatura

6-8 mesi

Tipo di pasta

Pasta dura

Razza dell'animale

Brown swiss

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